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新京报：今年的世界农业科技创新大会关注气候变化对农业的影响，是否也和当前全球面临的粮食危机有关？
孙其信：联合国粮农组织发布的2024年《世界粮食安全和营养状况》报告指出，2023年约有7.33亿人面临粮食不安全的状况，全球消除饥饿的步伐不进反退，食物不足水平倒退15年。什么是粮食不安全？并不是说我们的世界上没有粮食，事实上一些地方粮食过剩，会出口到其他地方，而另一些区域的人口却难以稳定地获取粮食。这其中有很多因素，比如说，本地粮食生产不足，而从别处获取粮食要花钱，一些地方由于经济欠发达，没有那么多钱大量进口粮食，尤其是非洲一些地区。当然也有一些其他因素影响，比如全球范围内的区域动荡，可能阻碍了粮食流通的通道。另外值得注意的是营养不足问题，比如非洲一些地方，以玉米为主食，甚至只有玉米这种单一的食物，营养摄入严重不足，也是一种粮食不安全的现象。当然，气候变化也是影响粮食安全最重要的因素之一，就在前不久联合国召开的未来峰会上，粮农组织总干事屈冬玉特别提出，各国应该格外重视气候变化对全球粮食系统的影响。
新京报：气候变化的影响越来越受到关注，在农业生产中，究竟有哪些影响？
孙其信：总体来说，气候变化对农业的影响是长期和持续的，而且非常复杂。比如说，在某些方面，这种影响是正面的，举个例子，在黑龙江，由于气温的上升，全年积温也随之增加，一些原本不适宜种植水稻的地方，现在可以种水稻了。但更大的范围中，气候变化又会带来巨大的负面影响。有研究表明，假如农业技术水平不变，平均气温每上升1摄氏度，粮食产量就会下降6.8%，当然，这是全球平均水平。气候变化还会带来另一种负面影响，就是极端天气频发，今年六七月份河南、山东等地出现了短时的高温干旱，都是具体的例子。这些极端气候，有时候会对农业生产造成极为惨烈的影响。
科技创新，应对未来粮食压力
新京报：你认为如何应对农业和食物危机？
孙其信：创新是应对农业和食物危机最重要的途径和手段，这其中包括很多领域的创新，如政策创新，组织系统的创新等，当然，科技创新是核心的部分。这是一个全球共识，我们面临着气候变化、资源有限等重重挑战，而全球人口的增长，又使得我们的粮食需求在不断增长。目前我们有7亿人面临粮食不安全的情况，这需要生产更多的粮食，而未来人口增长，则要求我们依然要在粮食产量的增长上下工夫。就在这次大会上，我们还在讨论，目前我国居民的消费水平不断上升，从过去粮食为主的食物结构，转向了吃更多的肉蛋奶等产品。而非洲还有10多亿人口，假如这10多亿人口也要达到中国居民的食物消费水平，世界的粮食短缺现象会更严重。这也是为什么我们如此重视创新的原因，需要更多新的、突破性的技术，进一步提高农业和食物系统的生产效率、供应能力等，同时还要减少排放，保护我们的农业生产环境，以保持可持续的发展，这是非常难的任务。
新京报：近年来，我国农业科技发展很快，在不少领域达到了领先水平，但依然有许多短板，甚至是卡脖子的技术难题，你认为哪些方面存在短板，如何促进我们农业科技的创新？
孙其信：确实，这些年来，我国在促进农业科技创新方面，下了非常大的力气，也取得了很多成果，在不少领域都有很好的成效。但同时，也有一些领域存在短板或卡脖子的难题。比如基础创新的领域，我们还有很大的发展空间，一些底层技术，还掌握在别人手里，需要我们不断攻关，创造出我们自己的基础科研成果和力量。再如，科技成果转化率不足的问题，一些科技成果非常好，但能否从实验室走进田间地头呢？如果成果不能应用在生产中，或者说技术不能被农民掌握，那么很难发挥作用。
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