彩色玉米在农村是一个新兴的种植项目，彩色玉米的营养价值比普通玉米要高很多，而且比较适合鲜食，所以相对普通玉米而言，彩色玉米的前景还是比较好的。

　　彩色玉米也分为很多种，有朝鲜的紫金香玉米，巴西的五彩玉米，泰国的仙子玉米，日本的白如雪甜糯玉米和印度的红玫瑰爆裂玉米等等。

　　其中五彩玉米和甜糯玉米在市场上比较常见，因为这些玉米的口感很好，而且营养价值比较高，也很受大众的欢迎。

　　但是人们在吃这些彩色玉米的时候，心里也有很多的疑问，彩色玉米为什么能长成彩色的，彩色玉米是不是转基因的，这两个问题很多人都会想到。

　　其实彩色的玉米之所以彩色，是因为玉米是通过杂交繁育的方法把多种优质的玉米聚合在一块，彩色的颜色是受到玉米自身的花青素和胡萝卜素影响的。

　　玉米雌穗受到不同的雄穗授粉，因为雄穗的遗传基因不一样，也就会出现了不同颜色的玉米籽粒。